用剑麻含酶废渣生产剑麻蛋白酶粗酶制剂

摘要

剑麻叶片的含酶废渣可用于生产剑麻蛋白酶粗酶制剂，其重量产率为23％，活性为90v／＆产品可用作猪皮脱毛剂。文章介绍了粗酶的生产方法和工艺条件，并对它的生产性能与其它植物蛋白酶源进行了比较，指出了这种酶制剂生产的优点。