浅析霉菌对饲料的影响与对策

摘要

霉菌是引起饲料变质的主要因素。由于饲料的营养丰富,结构疏松,吸湿性强,很适合霉菌的生长繁殖。在高温高湿的条件下,饲料中霉菌繁殖更快,导致饲料粗脂肪减少,脂质发生变化。经检测,游离脂质随霉菌的繁殖而明显减少。脂类化合物增加,霉菌导致蛋白质质量发生变化。蛋白溶解度降低,纯蛋白的含量减少,氨态氮增加。此外,还会降低蛋白质的消化性,可使维生素B1泛酸减少,维生素E也会遭到破坏。霉变后的饲料其适口性和消化率均降低,粗蛋白质的消化率也降低,代谢能减少。