鹌鹑的饲养管理技术

摘要

鹌鹑有“补五脏、益中续气、实筋骨消结热、止痢疾、除小儿疳积”等滋补食疗作用。现代医学研究表明，鹌鹑的肉具有较高的滋补作用。鹌鹑蛋含有高钙、高铁、高卵磷脂和多种激素，被誉为“动物人参”。它对脑、神经系统和精液生成等均有特殊作用，对体弱、哮喘、精神衰弱、性功能衰弱及孕妇产前后病症有特殊疗效,对幼儿发育不良、年老动脉硬化、高血压病人有壮补食疗作用。所以鹌鹑蛋特别适合小孩和中、老年人食用。当前饲养鹌鹑市场前景非常广阔,预计今后几年会有较大发展空间。