畜禽屠宰厂（场）人员防护疫病措施

摘要

在畜禽屠宰监督管理职能划转的新形势下，要对畜禽屠宰场的厂(场)址选择和总体布局进行严格规范外，更要加强屠宰场人员卫生疫病的防护管理，这对于肉品质量安全至关重要。本文结合多年来屠宰行业的实际经验，探索出关于畜禽屠宰厂(场)人员卫生疫病防护的具体措施。