虾肉中氯霉素甲砜霉素氟苯尼考及氟苯尼考胺残留气相色谱-微电子捕获检测法

摘要

@@ 氯霉素类药物是一类广谱抗生素,主要包括氯霉素(CAP)、甲砜霉素(TAP)和氟苯尼考(FF),兽医临床上用于治疗畜禽的细菌性疾病.但由于氯霉素具有抑制造血功能及引起再生障碍性贫血等毒性作用,因此许多国家都禁止将其应用于食品动物.甲砜霉素的毒性较氯霉素低,但其抗菌效能不及氯霉素.而氟苯尼考作为新型氯霉素类抗生素,在安全性和有效性方面比氯霉素和甲砜霉素具有明显的优势,已在养殖业中大规模使用,但由于兽医临床的滥用、误用,细菌耐药性问题越来越严重,因此我国、欧盟及美国均规定了动物组织中氟苯尼考的最大残留限量.氟苯尼考在动物组织中的主要代谢产物为氟苯尼考胺[1],因此通常以氟苯尼考胺作为动物体内氟苯尼考的残留标示物[2].