浅析“地道药材”用于药膳营养“治未病”的发展前景

摘要

中医治未病，包括“未病先防，已病防变”。与西医“防保、治疗、康复”相符。用地道药材配伍食材做的药膳，具有一定的营养食疗功能。在国际属功能性食品范畴。本阐述药膳从农田到餐桌的安全有效的利益链。