硝酸银-水法提纯高含量DHA和EPA的实验研究

摘要

目的 从鱼油中分离提纯高含量的DHA和EPA 方法 用硝酸银-水法对鱼油乙酯化产品进行分离提纯。结果 用硝酸银-水法分离粗鱼油得到（1）DHA、EPA总含量大于95％的产品;（2）DHA含量大于95％的产品;（3）EPA含量高于DHA的产品。结论 研究的工艺可降低生产高含量鱼油DHA、EPA的成本,降低现售DHA、EPA产品的副作用,提高DHA、EPA产品的稳定性。