叠氮化钠与烟草多酚氧化酶相互作用的光谱学研究

肖厚荣; 徐小龙; 解永树; 刘清亮

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多酚氧化酶(EC 1．10．3．1；Polyphenol Oxidase，简称PPO)是一类从细菌、植物到高等动物都广泛存在的含铜蛋白，它们能催化氧化邻苯二酚到邻苯二醌。两种PPO已被我们从烟草(Nieotiana Tobacum)中分离纯化出来(分别命名为PPOⅠ和PPOⅡ)，其中PPOⅡ是含量最多的多酚氧化酶。PPOⅡ的分子

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来源
《无机化学学报》 |2004年第5期|591-595|共5页
作者
肖厚荣; 徐小龙; 解永树; 刘清亮;
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作者单位

中国科学技术大学化学系,合肥,230026;

中国科学技术大学化学系,合肥,230026;

中国科学技术大学化学系,合肥,230026;

中国科学技术大学化学系,合肥,230026;

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正文语种 chi
中图分类钠Na;
关键词
叠氮化钠; 多酚氯化酶; 紫外-可见光谱; 荧光光谱; 红外光谱;

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