一起非食用色素油溶黄引起的食物中毒事故

林国斌; 李杰; 林升清; 许学飞; 林起业

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一起非食用色素油溶黄引起的食物中毒事故

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@@ 2001年8月15日，福建省大田县均溪镇红星村发生一起44人食物中毒事故。经流行病学调查，结合临床症状及实验室检验结果，确认导致该起中毒事故的食品为草莓果酱饼干，毒性物质是添加在饼干中的非食用色素油溶黄[Oil Soluble Yellow，染料索引号：C．I．Solvent Yellow 14(12055)]。……

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来源
《中国卫生监督杂志》 |2002年第2期|80-81|共2页
作者
林国斌; 李杰; 林升清; 许学飞; 林起业;
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作者单位

福建省卫生防疫站;

福建福州 350001;

福建省卫生防疫站;

福建福州 350001;

福建省卫生防疫站;

福建福州 350001;

大田县卫生防疫站;

福建大田 366100;

大田县卫生防疫站;

福建大田 366100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 R155.58;
关键词
非食用色素油; 溶黄; 食物中毒; 流行病学; 临床表现;

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