营养酸模中抗营养因子——单宁酸动态变化规律的对比试验研究

摘要

试验研究以营养酸模进口原种、培育原种、鲁梅克斯K-1商品代用种及野生巴天酸模组成四个试验处理组,探讨了单宁的抗营养作用与涩味形成的机理,并通过它们在不同生育期的含量测定和分析发现,酸模属植物干物质单宁酸含量呈现余弦函数曲线变化分布规律,各期间差异显著(p＜0.01),其开花期后的含量均超过1%以上,明显感受到苦涩味,影响其适口性、采食性及营养利用价值.除开花期外,培育的营养酸模、鲁梅克斯K-1在各期的干物质单宁含量均在1%以下,可作为家畜非常理想的高蛋白饲草加以开发利用.以处理组和不同生育期的双向两因子方差分析证实,营养酸模的最佳采收期以在叶簇期和抽茎期之间选择为宜.