湿热地区腐败燕麦青贮中霉菌的分离鉴定及生物学特性研究

摘要

明晰腐败燕麦青贮中霉菌种类和生物学特性对我国湿热地区燕麦青贮具有重要意义。从腐败的燕麦青贮中分离霉菌,利用形态学特征和分子生物学方法进行鉴定,并研究其生物学特性。结果表明:(1)共筛选出霉菌6株(LSO1~6),LSO1为钩状木霉(Trichoderma hamatum),LSO2为轮枝镰刀菌(Fusarium verticillioides),LSO3为毛霉属(Mucor sp.),LSO4为多变根毛霉(Rhizomucor variabilis),LSO5为Simplicillium aogashimaense,LSO6为散布韦斯特壳(Westerdykella dispersa)。(2)LSO1和LSO4菌株最适生长温度为30℃,LSO3菌株最适生长温度为25℃,LSO2、LSO5和LSO6菌株最适生长温度为28℃,6株霉菌均在4℃生长最慢。(3)LSO1和LSO4最适生长pH值为5,LSO2、LSO6菌株最适生长pH值分别为9和4,LSO3、LSO5菌株分别在pH值5~9、5~8时生长较好。(4)连续光照有利于LSO1、LSO3、LSO4和LSO6生长,不利于LSO2生长;完全黑暗有利于LSO2生长,不利于LSO1和LSO6生长;光暗交替不利于LSO3、LSO4生长。(5)6株霉菌均能利用多种碳源、氮源。LSO1、LSO3、LSO4和LSO6菌株最佳碳源是D-果糖,LSO2和LSO5菌株最佳碳源是葡萄糖;LSO1、LSO2、LSO4、LSO5、LSO6最佳氮源是牛肉膏,LSO3最佳氮源是酵母浸粉。(6)LSO1、LSO3、LSO4致死温度为75℃(10 min),LSO2、LSO5、LSO6致死温度分别为60℃(10 min)、65℃(10 min)、70℃(10 min)。