桦树皮甲醇提取物的体外抗氧化活性研究

摘要

目的:测定桦树皮甲醇提取物的体外抗氧化活性.方法:以2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和维生素C为对照,测定桦树皮甲醇提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)的清除率,并用铁离子还原法(FRAP)分析了桦树皮甲醇提取物的抗氧化活性.结果:桦树皮甲醇提取物、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和维生素C对DPPH的IC50分别为0.43、0.09和0.21mg/ml,FRAP值分别为1.54±0.012、4.54±0.028.和5.76 +0.041 mmol/g.结论:桦树皮甲醇提取物对DPPH自由基有良好的清除作用,对铁离子的还原性较强,具有良好的抗氧化活性.