灭菌乳中污染过氧化氢所致食物中毒的证实

摘要

2001年9月13日天津市区6所小学学生在上午10时饮用课间加餐奶后10min，部分学生出现恶心、呕吐症状．至11时发病愈400例。对可疑食品加工过程调查和实验检测，证实食物中毒的原因系袋装奶中污染过氧化氢(H2O2)所致。