铬与健康的关系

摘要

随着营养学研究工作的飞速发展，许多国内外营养工作者对铬的来源、功能、及对机体健康的影响进行大量研究，已有许多研究表明铬与人体健康有着密切关系，一些疾病如：糠尿病、动脉粥样硬化、白内障等都与铬有直接或间接的联系，其临床意义日益受到重视。