高脂血症饮食疗法的研究进展

摘要

高脂血症是一种常见的脂代谢异常疾病.本文从饮食控制对血脂的影响、膳食中影响脂质代谢的各种因素及可能机制、饮食治疗的方案等3个方面,概述了国内外在高脂血症饮食疗法方面的最新研究进展.饮食控制的调脂效果是明显的,对降低三酰甘油、胆固醇水平有促进作用.人类膳食中所摄入的脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、酒精、维生素、大豆蛋白质、植物固醇等,对人体脂质代谢状态都有重要影响.通过科学的饮食治疗方案进行治疗,能够获得满意的降脂效果.