絮凝法固定粟酒裂殖酵母实现乙醇连续发酵过程的研究

摘要

本文利用了粟酒裂殖酵母的絮凝颗粒,依此作为固定化手段,在悬浮床生物反应器中,对淀粉糖化液进行了连续发酵的实验研究。对发酵过程中的酵母絮凝颗粒特性作了初步考察。三个月以上的不间断运转,证明该反应器操作可行可靠,酵母浓度可达40—60g(干重)/L,设备的生产强度可达20—24g(乙醇)/L·h,超过一般用载体包埋法固定化酵母的指标。悬浮床反应器由空气为驱动力,由此而供入的有限量氧提高了酵母的发酵活性和对乙醇的耐受性,可使乙醇的比生成速率提高6—8%。本文还根据连续发酵所获得实验数据分别整理出了该发酵体系的动力学方程式,它们是, 对通空气情况: 对完全厌氧情况: