影响白腐真菌AH28-2菌株漆酶合成的因子和发酵条件

摘要

@@ 真菌漆酶(p-diphenol oxygen oxidoreductase,ECl.10.3.2)是重要的木素分解酶之一,为含铜的糖蛋白,它能催化氧化酚类化合物脱去羟基上的电子或质子,形成自由基,导致酚类及木素类化合物裂解[1-3.由于其在木素降解、生物制浆、生物漂白、废弃植物材料资源化和生物修复等方面有重要的生产应用价值,近年来引起了国内外学者广泛关注,多种不同来源的真菌漆酶及其生产菌株被研究4-7].白腐真菌是最重要的漆酶产生菌,白腐真菌漆酶多在菌体次级生长代谢阶段合成,易受营养条件和某些理化因素影响,酚类化合物和蛋白质抑制剂对真菌漆酶合成有诱导作用,而彼此之间有明显差异.目前,虽然人们对白腐真菌产酶机制有较多了解,但与实际需要相比,多数试验菌株在人工和天然培养基上生长时合成漆酶水平偏低,因此,不断选育优良产酶菌株,深入研究菌株生长和酶合成代谢的影响因子及其作用规律,对于改进发酵条件、提高漆酶产量具有重要意义.