复合蛋白锌和硫酸锌的生物利用率比较

摘要

用缺锌饲料饲养大鼠５周，制备缺锌动物模型，再补充复合蛋白锌（ＣＰＺ）和硫酸锌４周。ＣＰＺ三个剂量组大鼠血浆锌的升高均较对应剂量的硫酸锌组迅速。用给药４周后的血浆、肝脏和肾脏锌含量变化的量－效曲线斜率比值计算两者的相对生物利用率，分别是１．６６、１．９４和１．５２。结果提示实验大鼠的锌储备。