发酵中药对热应激817肉鸡生长性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响

摘要

试验旨在研究发酵中药对热应激肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响。选取200只健康的15日龄817肉鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组和热应激组饲喂基础饲粮,2个试验组分别在基础饲粮基础上添加1%中药和1%发酵中药。预试期7 d,正试期18 d。正试期内,对照组肉鸡在舍温(26±1)℃、相对湿度55%~60%条件下饲养;热应激组、中药组和发酵中药组均进行热应激处理,3组环境温度(32±2)℃、相对湿度55%~60%。结果表明:试验期内,热应激组肉鸡的平均采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)显著低于对照组,耗料增重比(F/G)显著高于对照组,1%发酵中药组肉鸡ADFI、ADG显著高于热应激组,1%中药组、1%发酵中药组肉鸡的F/G显著低于热应激组。热应激组的呼吸频率和直肠温度较其他3组显著升高,其中1%发酵中药组肉鸡显著低于1%中药组。热应激组肉鸡的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、乳酸脱氢酶和肌酸激酶水平显著高于对照组和1%发酵中药组。与对照组和1%发酵中药组相比,热应激组肉鸡的血清甘油三酯和葡萄糖含量显著升高,总蛋白、球蛋白含量显著降低。与对照组和1%发酵中药组相比,热应激组肉鸡的血清超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶含量均显著降低,血清丙二醛含量显著提高;1%发酵中药组肉鸡血清超氧化物歧化酶含量显著高于1%中药组。以上结果表明,在基础饲粮中添加1%发酵中药能够显著提高热应激肉鸡的生长性能、调节体温和呼吸频率,改善热应激对肉鸡生化指标的影响和器官功能的损伤,提高抗氧化功能,且发酵中药抗热应激效果优于未发酵中药。