不同日龄绍兴鸭蛋外观形状的研究

摘要

为探究日龄对鸭蛋外观形状的影响,试验从180、500、740日龄绍兴鸭群中分别随机选取80枚蛋,研究3种日龄鸭蛋的外观形状特征.结果 表明:500日龄鸭蛋的蛋形指数、球形度极显著高于180日龄和740日龄,而180日龄与740日龄间差异不显著;外观平均直径、表面积、体积均随着日龄的增加而增加,740日龄与500日龄之间差异不显著,但均极显著高于180日龄;3种日龄鸭蛋的蛋形指数与球形度之间极显著正相关,而外观平均直径、表面积、体积之间极显著正相关;壳膜重、钙化壳重、蛋壳厚度整齐性与外观形状相关关系的显著性因日龄而变化,但蛋重与外观平均直径、表面积、体积呈极显著正相关,而钙化壳厚、蛋壳破碎强度与5个外观形状指标无显著相关.总之,5个鸭蛋外观形状指标在不同日龄间均存在显著差异;除蛋重、钙化壳厚、蛋壳破碎强度外,其他蛋壳品质指标与外观形状的相关性因日龄而变化.