河南省奶业的发展与思考

摘要

@@ 牛奶是自然界中营养最全面、最丰富、最易被人吸收,近乎完美的食物.发展奶业是增强人民体质的需要,是优化农业产业结构、提高农业经济效益的需要,是有效拉动消费、促进国民经济发展的需要.进入20世纪90年代后期,乳品的营养已逐渐被国人接受,"乳品消费热"已经兴起,我国奶业已步入一个快速发展时期.奶类总产量从1995年的680万吨增加到1999年的807万吨.液态奶加工年增长速度突破25%,被国际奶业界称之为"中国现象".以"光明"、"伊利"、"三鹿"等为代表的一批知名企业和名牌产品已在国内占据了较大份额,并正逐步跨越地域向全国市场扩张.国际奶业的市场重点也正从欧洲地区向亚太地区转移,向发展中国家转移.其中中国巨大的消费市场已成为国际奶业关注的热点,并从产品、原料、设备、技术、资本等方面逐渐开始渗入.