季节性放牧对牧草、牦牛瘤胃液和乳脂中脂肪酸组成的影响及其关联分析

摘要

本研究旨在探讨季节性放牧对牧草、牦牛瘤胃液和乳脂中脂肪酸组成的影响。选取20头带犊大通泌乳牦牛[体重(251.5±10.5) kg],在春季(4—6月)、夏秋季(7—9月)、冬季(10—12月)连续9个月放牧。采集春季、夏季和冬季3个放牧季节牧草、放牧牦牛瘤胃液和常乳,测定和分析牧草、瘤胃液和乳脂中脂肪酸组成和含量。结果显示:夏季牧草中粗蛋白质、肉豆蔻酸、棕榈酸、c9油酸、c9t11共轭亚油酸、t10c12共轭亚油酸、总共轭亚油酸和多不饱和脂肪酸含量显著高于春季、冬季(P0.05);夏季放牧牦牛乳脂中油酸、亚油酸、c9t11共轭亚油酸、t10c12共轭亚油酸、总共轭亚油酸以及多不饱和脂肪酸含量显著高于春季、冬季(P<0.05),春季显著高于冬季(P<0.05)。综上所述,夏季牧草、放牧牦牛瘤胃液和乳脂中总共轭亚油酸和不饱和脂肪酸含量最高,冬季最低,建议选择夏季进行放牧,在冬季则对放牧带犊大通泌乳牦牛进行合理补饲,以保证有较高品质的乳脂供应。