酵母培养物对五黑鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

摘要

本试验旨在探究酵母培养物对五黑鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响。采用单因素设计,选择健康、体况基本一致的23周龄的五黑鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只。试验各组饲粮分别在基础饲粮中添加含0(对照组)、0.2%、0.4%、0.6%和0.8%的酵母培养物。预试期1周,试验期9周。结果表明:与对照组相比,添加0.2%~0.6%酵母培养物显著提高了平均日产蛋量和产蛋率(P<0.05);添加酵母培养物显著提高了鸡蛋哈氏单位、粗蛋白质、氨基酸、油酸含量及血清总蛋白含量(P<0.05),显著降低了血清尿酸含量(P<0.05);添加0.6%和0.8%酵母培养物则显著提高了鸡蛋天门冬氨酸、丙氨酸和二十二碳六烯酸含量(P<0.05)。此外,随着酵母培养物添加量的增多,平均日采食量(二次关系,P=0.03)、平均日产蛋重(二次关系,P=0.04)、产蛋率(二次关系,P=0.04)、哈氏单位(线性关系,P=0.03)、蛋氨酸(线性关系,P<0.01;二次关系,P=0.01)、鲜味氨基酸(线性关系,P=0.01)、油酸(二次关系,P=0.03)和二十二碳六烯酸(线性关系,P=0.03)含量增加,料蛋比(二次关系,P=0.03)降低,其中平均日采食量、平均日产蛋重、产蛋率和料蛋比均以0.4%添加量表现最优。结果提示,饲粮中添加0.2%~0.8%酵母培养物能不同程度地提高五黑鸡生长性能、蛋品质和血清生化代谢指标,综合来看,以0.4%为较适宜添加量。