巴马香猪回肠、结肠消化特征研究

摘要

本试验旨在研究巴马香猪回肠、结肠的消化特征.采集了9头成年巴马香猪母猪回肠和结肠内容物,通过超高压液相色谱-串联质谱技术进行质谱检测.使用Compound Discover 3.1软件进行代谢物检测,SMICA-P软件和SPSS 19.0软件进行极显著差异代谢物筛选,Metabo-Analyst 5.0、HMDB和KEGG网站进行代谢物性质和代谢途径分析.结果表明:本研究正、负离子模式分别获得了26119和16265个质谱峰,分别匹配了6403和1912种代谢物;无监督主成分分析中模型对X变量的解释率超过0.6,且9个质量控制样本均集中分布在中心点;监督正交偏最小二乘判别分析中模型对Y变量的解释率和模型预测能力均超过为0.93;200次迭代验证的模型回归直线截距均小于0.05;共检测到42种极显著差异代谢物,其中10个极显著差异代谢物与胆汁酸类物质有关,6个差异代谢物为氨基酸;14种差异代谢物参与了19条代谢途径;胆汁酸类物质在回肠内容物中含量比结肠高90～20574倍,氨基酸类物质含量在回肠内容物中比结肠高5～21倍,十二烷二酸和3-甲基二氧吲哚含量在结肠内容物中比回肠高约1000倍.结果提示,高胆汁酸和高氨基酸吸收效率是回肠的消化特征;高微生物代谢产物是结肠消化特征.