谷氨酸渣对奶山羊产奶量及乳成分的影响

摘要

本试验通过研究谷氨酸渣对奶山羊产奶量及乳成分的影响,探究谷氨酸渣在奶山羊精料补充料中的最适添加量,旨在丰富奶山羊饲料原料来源,降低饲料成本.本试验采取单因素随机区组设计,选择处于泌乳前期[泌乳天数:(20±5)d]、胎次相同、体重(59.80±2.15) kg、产奶性能相近的2胎健康萨能奶山羊40只,随机分为4组,每组10只.4组山羊所喂精料补充料营养水平基本相同,其中谷氨酸渣的添加量分别为0(对照组)、2％、4％和6％.试验期共63 d,其中预试期7d,正试期56 d.结果显示:日均干物质采食量、产奶量、乳糖率、乳脂率各组之间差异不显著(P＞0.05).试验第35天时,2％谷氨酸渣组和4％谷氨酸渣组乳蛋白率显著高于对照组和6％谷氨酸渣组(P＜0.05);试验第42天和第56天时,2％谷氨酸渣组、4％谷氨酸渣组和对照组乳蛋白率显著高于6％谷氨酸渣组(P＜0.05).试验第56天时,与对照组相比,各试验组乳蛋白中β-乳球蛋白浓度和绝对产量均表现出上升趋势,2％谷氨酸渣组和4％谷氨酸渣组乳蛋白中β-酪蛋白浓度和绝对产量表现出上升趋势,6％谷氨酸渣组乳蛋白中β-酪蛋白浓度和绝对产量则表现出降低趋势,但差异均不显著(P＞0.05).乳脂、乳糖、乳蛋白的日绝对产量各组之间差异不显著(P＞0.05).由此得出,谷氨酸渣可以作为奶山羊的饲料蛋白质原料,其在奶山羊精料补充料中的最适添加量为4％.