单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白检测黄曲霉毒素产生菌

摘要

黄曲霉（Aspergillus flavus）和寄生曲霉（A.parasiticus）,是自然界中分布最广的产生黄曲霉毒素的真菌,黄曲霉毒素属于类致癌物质,因此快速、准确检测这两种产毒菌,对于适时监测和有效防控黄曲霉毒素,保障食品安全及人类生命健康具有重要意义。华中农业大学植物科学技术学院廖玉才教授研究团队,开发了一种新型黄曲霉毒素产毒菌免疫检测方法。