柱后光化学衍生荧光检测高效液相色谱法测定食品中的维生素B1

摘要

研究柱后光化学衍生荧光检测高效液相色谱分离测定食品中维生素B1的方法.采用C18柱,以含有2%乙腈的pH4.0磷酸盐缓冲液(0.1mol/L)作流动相反相分离,猪肝等食品中的维生素B1可与其它杂质达到完全分离.色谱流出液在柱后与0.75%Na2SO3-4%NaOH的混合试剂溶液在线汇合后流经一聚四氟乙烯(PTFE)细管制成的光化学反应器时,维生素B1转化为强荧光产物,由荧光检测器测定.在最佳条件下,进样20μL检测限为3.8μg/L,工作曲线的线性范围为0.033～10mg/L,相对标准偏差(RSD)为1.8%,标准加入回收率为97%～102%.所建立的方法用于鲜猪肝和奶粉中维生素B1的测定,取得了满意的结果.