'大实蝇事件'后我国柑橘消费心理调查分析

摘要

以同卷和个案调查为基础对"大实蝇事件"后消费者对于柑橘的消费心理进行了实证分析,发现该事件对消费者柑橘消费信心打击比较严重.当前消费者呈现出约8种关于柑橘消费的心态,且具有复杂和多样化的特点.当然并非所有的心态都对柑橘消费不利,其中5种心态可以促进柑橘消费.聚类分析发现最为普遍的消费者组别为"持续购买但希望外界尤其政府帮助改善食品安全"组,表明消费者虽然对柑橘食品安全呈现一定程度的失望,但是只要有效改善柑橘在食用安全方面的表现,完全可能恢复和兴旺柑橘市场的消费.