应用食物模型进行糖尿病饮食教育的效果观察

摘要

[目的]探索一种较好的糖尿病饮食教育形式.[方法]将120例糖尿病病人随机分为观察组和对照组,分别采用相同内容和不同形式(食物模型及口头、文字、图片)对糖尿病病人进行糖尿病饮食教育.通过问卷调查及检测血糖变化,观察教育效果.[结果]在接受教育6个月后,观察组对食物的量化指标认知程度、理论知识、动手操作能力、空腹血糖和餐后2 h血糖变化与对照组比较,差异均有统计学意义(P<0.05或P<0.01).[结论]应用食物模型进行糖尿病饮食教育,便于病人理解和实践,有利于血糖控制,是较好的饮食教育形式.