饮食教育

摘要： 中国作为一个家庭文化历史悠久的国家,对于一衣带水的日本而言,二者在家政教育领域发展方面具有深远关系.饮食教育是家政教育的一个部分,在家政文化中食材选择、餐具搭配、烹饪要求、餐桌礼仪、日常生活中的待人接物、家庭生活中的环境营造等都具有自身的研究内容和形式.但是目前家政学领域研究中,出现了青少年、青年阶段学生和社会群体对家政学缺乏认知的情况,使得家政学相关内容难以在新时期得到传承和发展.饮食教育的开展对推进各阶段家政教育的实施有着深远意义.基于此,本文分析日本家政教育中的饮食教育及其为国内教育带来的启示,以供参考.

摘要： 近年,日本人由于饮食问题而患慢性病的几率大幅度增加,日本政府为了改善这种状况积极地倡导饮食教育。“食育”思想在日本由来已久,日本对饮食教育的研究在世界上处于领先水平。我国虽重视学生饮食,但在教育方面实施不系统,没有相应的法律法规作保障,社会对“食育”的认知较薄弱。伴随我国“实施健康中国战略”目标的提出,“没有全民健康,就没有小康社会”的理念深入人心。借鉴日本在“食育”研究上取得的重大成就,可以引发我国对饮食教育的思考,促进我国学校中饮食教育的建设及实施,树立学生正确的饮食观。

摘要： 在详细检索国内外炎症性肠病膳食纤维文献的基础上,从炎症性肠病患者膳食纤维的摄入现状、影响因素、膳食纤维摄入量与疾病发病的关系方面展开综述,基于此提出思考与启示,以期为健康从业人员进行饮食教育提供科学的理论依据,帮助患者开展饮食实践,为炎症性肠病饮食领域医疗护理科研的开展提供方向。

摘要： 饮食营养对于国民健康尤为重要,民众也越来越重视饮食营养与食品安全。我国饮食教育尚处初步发展阶段,在政策制定和实践探索方面都没有形成完整体系。从问卷调查和文献研究可以看出我国饮食教育存在着法律法规不健全、资金支持力度不够、食育理念不深入、师资力量不足、食育课程不科学等问题。对此,要进行顶层设计,研究饮食教育法治的可行性对策。通过加强食育立法、推行多元主体参与、加大政府对食育资金的支持等方式来推动食育的稳定发展。

摘要： 幼儿期的健康饮食教育对幼儿身心发展至关重要。文章对福州市儿童学园从共创主体环境、参与种植实践和开展饮食活动三个方面实施幼儿健康教育,引导幼儿感受饮食文化、感知食材生长、感悟健康饮食,帮助幼儿形成良好饮食习惯和用餐文明礼仪的饮食教育实践进行总结,以期为同类幼儿园的健康饮食教育提供参考。

摘要： 目的:探讨基于低血糖生成负荷(GL)联合食物交换份法的饮食教育应用于2型糖尿病患者(T2DM)的临床效果.方法:选取深圳市某两个社康中心2020年1-6月的120例T2DM患者,按照随机数字表法分为两组,每组60例.对照组予以传统食物交换份法实施饮食干预,观察组则采用低GL联合食物交换份法实施饮食干预.比较两组干预前后的空腹血糖(FPG)、糖化血红蛋白(HbA1c)、餐后2 h血糖(2 h PBG)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及低血糖反应发生情况.结果:干预后,观察组FPG、HbA1c、2 h PBG、TG、LDL-C水平均明显低于干预前(P<0.05),HDL-C水平高于干预前(P<0.05);与对照组干预后相比,观察组FPG、2 h PBG、LDL-C、TG水平均显著低(P<0.05);两组干预过程中,均未出现明显低血糖反应.结论:采用基于低GL联合食物交换份法的饮食干预可有效降低T2DM患者的血糖和血脂水平,且无明显低血糖反应.

摘要： 幼儿教师应从不同角度、新的层面出发,深入研究食育教育的有效策略,把握机会培养孩子正确的饮食知识、饮食习惯等,同时拉近师生间的距离,揭开素质教育的崭新篇章.拥有健康的身体,才能实现健康的发展.食育教育是幼儿教育教学体系的重要组成部分,教师做好这项工作,帮助孩子们理解正确饮食、健康饮食的含义,丰富他们的饮食知识,使其养成良好的饮食习惯,改掉挑食、厌食等坏习惯.实现身心健康成长不过是个时间问题.许多幼儿存在着挑食、偏食、厌食等不良习惯,不仅影响着他们的身体健康,也让家长、教师十分忧心.笔者现针对小班幼儿的食育教育阐述几点自己的看法.

摘要： 后疫情时代,正确面对当前饮食教育的三个现象,认识到饮食传承的重要性和必要性,明确饮食教育的主体,通过开发乡土教材,开发饮食类研学旅行和开好《饮食文化》课程等途径,在学前儿童、中小学和大中专学生群体中实现饮食教育,为培养有正确的人生观、价值观和饮食观做出努力.

摘要： 伴随着我国社会经济、政治、文化的不断发展,国民对于教育事业的关注度也越来越高,尤其是幼儿的启蒙教育阶段,这个阶段的孩子处于良好习惯养成的时期,其健康饮食教育更是重中之重。幼儿普遍存在挑食现象,而由于家长过于溺爱,导致孩子在饮食上得不到合理健康的搭配,营养不均衡。针对于这一问题,本文通过分析讨论,如何将餐点环节有效地融入幼儿健康饮食教育,采取了一系列措施和方法。

摘要： 目的:探讨手测量法联合仿真食物模型在2型糖尿病患者饮食教育中的应用.方法:选取我院内分泌科于2020年6月～2020年12月收治的2型糖尿病患者86例,随机分为观察组和对照组,每组43例,对照组予常规饮食宣教,观察组则采用手测量法联合仿真食物模型进行饮食宣教.观察并比较两组患者干预前及干预1个月后的空腹血糖、餐后2h血糖及糖化血红蛋白水平.结果:采用手测量法联合仿真食物模型进行饮食宣教后,观察组患者的血糖相关指标均显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).结论:手测量法联合仿真食物模型可帮助患者直观地掌握合理饮食的方法,有效控制血糖,提高饮食教育的效果.

摘要： 本文阐述了血透患者饮食教育，患者的营养状况影响患者的临床结局，应指导患者进食合理的膳食，维持良好的营养状态，护士应做好患者的膳食指导与液体平衡教育。

摘要： 目的：探讨认知负荷理论对糖尿病肾病(Diabetic nephropathy,DN)维持性血液透析患者营养状况的影响. 方法：选取本院2010年2月～2014年2月收治的480例糖尿病肾病患者,均行维持性血液透析治疗,按照随机数字表分为干预组及非干预组,各240例,对干预组实施基于认知负荷理论的饮食教育,比较其入组4个月后血糖、营养状况变化. 结果：两组患者入组4个月后空腹血糖、餐后2h血糖均显著下降,干预组下降更为明显(p＜0.05),干预组心理负荷、心智努力较入组前显著下降(p＜0.05),非干预组无明显变化(p＞0.05);干预组入组4个月后营养不良-炎症评分、改良主观营养指数评分明显降低,白蛋白、肌酐、血红蛋白明显升高(p＜0.05),非干预组仅肌酐明显降低(p＜0.05). 结论：基于认知负荷理论的饮食教育能够有效改善维持性血液透析DN患者的营养状态,对改善患者生活质量、控制并发症的发生发展、提高其生存预期均具有重要意义.

摘要： 解析咽下现象来开发容易食用的或者容易饮用的食品。口腔建模部（10），形成口腔模型（11）；器官特性设定部（20），设定各口腔器官的器官特性；器官运动设定部（30），设定各口腔器官的运动；食品物性设定部（40），设定食品的物性；输入部（81），向口腔输入模拟食品；运动解析部（50，使用粒子法，对口腔器官模型（11）中的各口腔器官的运动和模拟食品（41）的行为进行解析；评价结果记录部（83B），根据解析结果，记录食品的食用容易度、饮用容易度的评价结果；食品试制结果记录部（83C），记录以具有基于评价结果而被视为适当的食品的物性的方式适当地设定制造条件进行了试制的结果；制造条件决定部（84），基于食品试制结果记录部（83C）中记录的试制结果，决定用于将食品的物性设为由物性决定部（70）决定为适当的物性的制造条件。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物，其为含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂的饮食品用乳化组合物，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，对于所述乳制品，MFFB％((水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比)为73重量％以上。

摘要： 解析咽下现象来开发容易食用的或者容易饮用的食品。口腔建模部（10），形成口腔模型（11）；器官特性设定部（20），设定各口腔器官的器官特性；器官运动设定部（30），设定各口腔器官的运动；食品物性设定部（40），设定食品的物性；输入部（81），向口腔输入模拟食品；运动解析部（50，使用粒子法，对口腔器官模型（11）中的各口腔器官的运动和模拟食品（41）的行为进行解析；评价结果记录部（83B），根据解析结果，记录食品的食用容易度、饮用容易度的评价结果；食品试制结果记录部（83C），记录以具有基于评价结果而被视为适当的食品的物性的方式适当地设定制造条件进行了试制的结果；制造条件决定部（84），基于食品试制结果记录部（83C）中记录的试制结果，决定用于将食品的物性设为由物性决定部（70）决定为适当的物性的制造条件。

摘要： 本发明提供新型结晶淀粉分解物，其溶解性根据温度而不同。本技术中，提供葡萄糖聚合度(DP)8～19的含量为40％以上、葡萄糖聚合度(DP)20以上的含量为55％以下、基于X射线衍射法的结晶化比率为1％以上的结晶淀粉分解物。本技术涉及的结晶淀粉分解物显示出含有不溶于冷水的部分但溶解于热水的性质，因此能够合适地应用于饮食品用组合物、饮食品、医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、肥料等。

摘要： 提高就餐的满意度。饮食环境信息提供系统(200)具有食品周围环境信息存储部(210)和食品周围环境信息提供部(240)，根据食品周围环境信息而输出包含温度和/或湿度的食品周围环境目标值。另外，饮食环境变更装置(300)取得从饮食环境信息提供系统(200)的食品周围环境信息提供部(240)输出的食品周围环境目标值，根据该食品周围环境目标值来控制饮食环境。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为在构成的脂肪酸的组成中50重量％以上为碳原子数为16的脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物、饮食品用乳化组合物的制造方法、饮食品及乳饮料，饮食品用乳化组合物含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，所述乳制品的MFFB％为73重量％以上，FDB％为80重量％以上，所述MFFB％是指(水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比，所述FDB％是指(乳脂肪含量)/(总重量－水含量)的百分比。

摘要： 本发明提供一种饮食品用乳化组合物，其为含有总固形物为55重量％以上的乳制品和乳化剂的饮食品用乳化组合物，其中，所述乳化剂为脂肪酸酯类，对于所述乳制品，MFFB％((水含量)/(总重量－乳脂肪含量)的百分比)为73重量％以上。

摘要： 本实用新型公开了一种生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏及饮食数据采集装置，生猪饮食异常智能监测系统的饮食栏包括左右两个相同的饮食栅栏，饮食栅栏包括：前固定栅栏(1)、后固定栅栏(8)、伸缩节(2)和隔条(3)，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)底部均设置有锚固座(11)，用于通过螺栓或者螺钉将饮食栅栏锚固在地面上，前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间通过伸缩节(2)连接，通过伸缩节(2)的伸缩以调节前固定栅栏(1)和后固定栅栏(8)之间的距离。本实用新型设计合理、成本低、结构简单、体积小、稳定性高、不易受环境因素影响，提升了生猪饮食异常监测的效率，降低了人工依赖程度。

摘要： 本实用新型公开了一种医院健康饮食教育用展板，包括展板主体，所述展板主体正面的表面设有展板布，所述展板布的后方设有展板固定框，所述展板固定框内部的左端和右端设有书写滑动板，所述书写滑动板的表面设有把手，所述展板固定框左表面和右表面的中部设有转动柱，所述展板固定框的下方设有底框，所述底框的左表面和右表面的上部设有照明装置，所述展板主体的底部设有支撑底架，所述支撑底架的表面固定有蓄电池。该医院健康饮食教育用展板结构简单，使用方便，能够进行转动，展示效果好，满足教育使用。