一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒调查

摘要

目的对一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒进行流行病学调查。方法 按照卫生部制定食源性疾病调查登记表和GB/T4789《食品卫生微生物检验方法》进行。结果 受检样品有米饭1份，包子1份，热干面原料1份，呕吐物2份。其中有1份呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌。结论 本次食物中毒是1起由蜡样芽孢杆菌引起的细菌性食物中毒。