与酒的初次相遇

摘要

Q:加烈葡萄酒? A:加烈葡萄酒是通过添加白兰地或者中性白酒以提高酒精度的葡萄酒。酒精含量通常在16%至21%之间。波特酒(Port)、雪利酒(Sherry)、马沙拉白葡萄酒(Marsala)、以及马德拉葡萄酒(Madeira)都是加烈葡萄酒。在美国,人们认为饮用加烈葡萄酒是后天养成的嗜好。餐末甜酒几乎都是加烈葡萄酒。虽然大多数加烈酒是甜型,但也有少数是干型的,不甜。甜型加烈酒很适宜独酌或餐后饮用。还有,加烈葡萄酒和餐后甜酒这两个名称有时也会互换交替使用。