电渗析在柠檬酸发酵液提取中的应用研究

摘要

本实验采用四种不同阴膜对柠檬酸发酵液进行电渗析处理,所得柠檬酸提取液易炭化物含量均过高,透光率、浊度、收率、提取时间及电耗基本合理;不同阴膜对电渗析处理结果影响较大,ATM1阴膜效果较佳;此外,部分柠檬酸转移到了极水中,说明阳膜的选择性较差,导致收率降低。本实验结果表明使用电渗析从发酵液中提取柠檬酸,不能够达到取代钙盐法的效果。