英国有机食品市场的发展契机

摘要

有机食品至少在1946年就已进入英国人的食谱。当时由于战后欧洲的农业只追求产量而忽视了质量,一些农民和营养学家注意到了这一问题,成立了“土壤协会”(SoitAssociation),然而直到最后有机食品也没能引起人们对它的兴趣。 直到50年后才有了决定性的转变。1996年,经过几年的研究,英国政府发现一种称为“克雅氏病”的脑疾可能与食用因饲喂回收动物蛋白饲料而诱发BSE牛海绵状脑组织病变(俗称疯牛病)的牛肉有关。