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科技创新助推水产品加工业升级

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摘要

文章以科技创新与产业结构调整为视角,梳理了最近一个时期水产品加工产业发展中出现的新特点,就我国水产品产业发展现状进行了分析,提出目前水产加工产业升级及结构调整中面临的挑战,进而为水产品加工产业健康发展提出建议.

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来源
《中国渔业经济》|2012年第1期|132-138|共7页
作者
崔和; 林洪; 王晶;
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作者单位

中国海洋大学;

中国海洋大学食品科学与工程学院;

中国水产流通与加工协会;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 F326.404;
关键词
水产品加工; 产业升级; 科技创新;

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