宋波作品选

         

摘要

@@ 鱼腹丹书rn主料:鳜鱼1条.rn辅料:蟹黄、竹笙、黄芪清汤各适量.rn调料:盐、味精、花雕酒、水淀粉各少许.rn制法:鳜鱼取肉打成茸,加入盐、味精、花雕酒搅拌上劲,用竹笙和蟹黄做成鱼腹形,放入油锅用温油滑熟,捞出装盘;将黄芪清汤勾芡,淋入盘中即可.rn特点:鳜鱼滑嫩.rn功效:补中益气,滋阴清热.

著录项

  • 来源
    《中国烹饪》 |2009年第7期|46-47|共2页
  • 作者

    杜伟;

  • 作者单位

    (Missing);

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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