冬季滋养正当时

摘要

小雪时节过,天寒地冻,万物伏藏,如何御寒成为冬日生活里的大话题。但仅仅让身体保暖就足够了吗?中国传统饮食文化认为,通过食物来调理身体可以达到养生的效果。这组来自中国烹饪大师、中国药膳大师王云璋的冬季菜品,如九制黄精烧鲜鲍鱼、莲子花胶,将“冬藏”的特点体现在营养成分的滋养上,而其余三道菜品分别从味型、造型上演绎“藏”的概念。