创意兰庭味巴适

摘要

如果说餐盘是一张画纸,那么厨师就是以食材和调味料为创作素材的画家。在川菜名厨兰明路手中,白可能是状若嫩笋的云白肉,也有可能是自然卷曲的虾球;红的底色更是深厚;花椒、干辣椒、豆瓣酱、泡红辣椒标……绵阳兰庭十三厨的这组菜品有创新,更有传统功底,装盘简洁大气,将川菜的不同味型呈现得淋漓尽致,从凉菜、热菜到汤品,都非常巴适。