猪肉:从庙堂到江湖

摘要

人们一边津津有味地享受猪肉的美味,又一边啧啧有声地嫌弃猪的不高端,但是在人类的傲慢与偏见中,猪迅速拓展着自己的世界版图。2019年,猪肉散发出淡淡的金色光芒,小贵的猪肉价格重新激发起食客对它的热情。虽然距离高档美食圈还有一段距离,但是浅金色的滤镜让我们对猪肉多了几分敬意。距离它在高档美食圈的日子,已经过去了很多年。