影响动物性食品安全的因素分析与控制建议

摘要

1影响动物性食品安全的主要因素1.1对动物性食品的恶意污染有些人过分追求经济利益,为了缩短饲养周期,促进动物性产品产量的增长,视国家的规定和人民的身体健康于不顾,非法添加违禁药品β-兴奋剂(如盐酸克仑特罗)、镇静剂、激素类等,消费者食后引起人体中毒等