腐植酸——构筑食品源头安全的最佳选择

摘要

腐植酸（以下简称HA）是一种天然的有机高分子化合物，广泛存在于自然界中。HA与地球上的生命一样古老，无所不在。其中，土壤中HA的比例最大。除了土壤HA外，在泥炭、风化煤、褐煤中存在大量HA。土壤HA总量虽然巨大，但在土壤中自然含量不足百分之一，不使开发利用。从工业开发利用的角度出发，只有煤炭HA和生物质再生HA，可以不断开发利用。