浅谈土族与中国青稞酒

摘要

cqvip:青海青稞酒传统酿造技艺源于互助地区4200年前卡约文化,在吸收了700年前元朝蒸馏酒工艺后,形成了以青稞为主要原料的独特酿造技艺。土族是青藏高原特有的少数民族,青稞酒是土族自然、人文、历史的浓缩,是多民族文化交融、记忆传承的重要载体。