香风辣雨的凉皮江湖

摘要

在那个不起眼的门脸里,黝黑瘦小的阿姨左手戴上一次性塑料手套,推起一角连带掀起整张米皮,半秒腾空后落下,米皮在案板上弹动,自然卷成长条状;右手拿刀切开,放入黄瓜丝和豆芽,浇上蘸水、蒜水、两勺麻酱和一小勺油泼辣子。