云南省真空制盐技术的历史及现状

摘要

圆、平锅盐是盐业历史发展过程中手工业生产阶段的产物，曾为云南制盐生产作出过贡献。随着科学技术的不断发展，先进的真空蒸发制盐技术取代了落后的平锅盐生产，这是质的飞跃，本文介绍了云南真空制盐技术发展史，分析了省内各制盐厂家技术水平和现状。