酮糖和对应醛糖之间的转变不是差向异构化

摘要

在含多个手性碳原子的两种旋光异构体中,如果只有一个手性碳原子的构型不同,其他手性碳原子的构型都相同时,这两种旋光异构体互称为差向异构体。一种差向异构体在一定条件下转变为另一种差向异构体的过程叫做差向异构化。D-葡萄糖和 D-甘露糖,两者只有第二个手性碳原子的构型相反,故称为2-差向异构体或者C2-差向异构体。D-葡萄糖在稀碱溶液