除弊兴利:晚清中国茶的改良与发展

摘要

晚清时期,外国茶务日盛,逐渐挤占中国茶的海内外市场,而中国茶业力量单薄,不精于商情,多有掺杂作伪行为,且关税过重。因而,时人开始反思整顿振兴之法,主要包括讲求种茶之道与制茶之法;设立"公司"制造,专司茶务;制定茶叶检验办法,杜绝杂伪;寻求国家力量的重视与扶植等措施。中国茶的此次改良与整顿实质上反映了在国际茶叶贸易市场中,中国丧失茶贸易的主导权后,开始了寻求新的发展之路。