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电子鼻技术及其在茶叶香气检测中的应用及展望

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针对电子鼻技术及其在茶叶香气判别的应用进行了详细分析和研究.综述了电子鼻的结构组成及应用于茶叶香气组分检测的工作原理,总结了国内外在电子鼻判别茶叶香气研究中存在的问题,并展望了该技术的发展方向.

著录项

来源
《中国茶叶》 |2020年第6期|5-9|共5页
作者
杨雪梅; 赵建锐; 王智慧; 武珊珊; 李家华;
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作者单位

滇西应用技术大学普洱茶学院 665099;

滇西应用技术大学普洱茶学院 665099;

滇西应用技术大学普洱茶学院 665099;

滇西应用技术大学普洱茶学院 665099;

云南农业大学龙润普洱茶学院 650201;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
电子鼻技术; 茶叶; 香气类型判别;

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