湘沙猪配套系组合巴大沙和大巴沙肥育性能及胴体品质测定

摘要

为进一步确定湘沙猪配套系最佳配套组合并为其提供试验依据,本试验选择体重30 kg左右、 生长发育正常的杂交组合巴大沙、 大巴沙及沙子岭猪各30头,在相同日粮营养水平条件下(前、 后期消化能和粗蛋白含量分别为13.33 MJ、16.54％和13.53 MJ、15.14％)饲养75天进行屠宰测定.结果表明:大巴沙组合全期平均日增重为816.30 g,显著高于巴大沙组合(747.11 g)和沙子岭猪(517.50g);料重比3.01,低于巴大沙组合(3.18)和沙子岭猪(4.05);屠宰率为71.13％,高于巴大沙组合(70.48％)和沙子岭猪(68.18％);瘦肉率为61.55％,显著高于巴大沙组合(52.50％)和沙子岭猪(41.62％);肥肉率为19.87％,显著低于巴大沙组合(28.75％)和沙子岭猪(35.42％).综上所述,大巴沙组合主要肥育性能与胴体品质指标优于巴大沙,大巴沙可作为湘沙猪配套系生产中的最佳配套组合.