众酱闹市场

摘要

酱制品作为我国最传统的调味副食品，二十世纪九十年代以前，在人们的生活中是低档食品的代名词。它通常是在脏兮兮的小作坊中生产，被盛在盆里、缸里，一般通过小店零售。可以说，在这段时间里国内就没有酱制品的品牌。