黄柄曲霉对杨梅栲胶的降解过程研究

摘要

为研究微生物对缩合类单宁的降解过程,利用黄柄曲霉（Aspergillus flavipes）对杨梅栲胶溶液进行降解。分别对降解过程中杨梅栲胶溶液的化学需氧量（chemical oxygen demand,COD）值、总酚含量、聚黄烷醇含量以及黄柄曲霉菌体的生物量进行测定,研究黄柄曲霉对杨梅栲胶溶液的降解过程;通过测定降解过程中杨梅栲胶溶液的pH值、电导率和粒径,反映降解过程中杨梅栲胶性质的变化。实验结果表明,黄柄曲霉生长在降解开始后的1~2d处于稳定期,杨梅栲胶降解不明显;在3~8d处于对数期,杨梅栲胶被快速降解,其中的小分子酚类物质首先被消耗,然后聚黄烷醇再被消耗,溶液COD值迅速降低;在9~15d处于稳定期,杨梅栲胶降解速度减缓。降解后杨梅栲胶溶液的COD、总酚和聚黄烷醇去除率分别为18.6%、42.7%和41.3%,同时溶液的pH值从4.61上升到5.61,电导率和粒径分别从608μS/cm和122.2nm降低到552μS/cm和45.8nm。本研究可为大分子植物单宁的生物降解提供参考,并为生产小分子单宁化合物以及降低单宁的收敛性和抗营养性提供新的方法。